こだわり
「ガツガツ食べるよりも上質をじっくりと」黒毛和牛の牝牛にこだわった肉選び
「炭火焼肉 燈花」のHANARE店
人形町で愛される名店へ
【代表】
「燈花」の名前に込められた意味は、スタッフ1人1人が、輝ける店舗にしたいな、と。花が「灯る」とうい意味が込められているんです。飲食店を舞台とすると、お客様は観客、スタッフは俳優だと思うので。
空間
2階は知る人ぞ知るカウンタースタイル
【代表】
ソムリエ監修のワイン
落ち着いた雰囲気で楽しめる60種類以上のワイン
【代表】
「黒毛和牛の牝牛」へのこだわり
ブランド牛だけが美味しいわけではないのを実証いたします。
【代表】
黒毛和牛牝牛は去勢牛（牡牛）にはない 脂の甘み、肉の味が特徴で、サシは入りにくく、見た目の派手さはありませんが肉本来の旨みは牝牛が強いです。基本的に脂の質が違います。脂自体さっぱりしてますので年配の方にもおススメです。松坂牛は99パーセントが牝牛です。ブランドにはこだわりません。なぜなら、ブランド牛はあくまでブランド、同じ材質の宝石でもブランド名が入ると値段が高騰するのと同様、 ブランド牛は高値で取引され、リーズナブルにお客様に提供するには難しいからです。こだわるのは「黒毛和牛の牝牛」です。
肉のプロ集団
肉の卸しのスペシャリスト
【代表】
地上1階 BarBies Grill（バービーズ グリル）はこちら
地下1階 YakinikuBarbies（ヤキニク バービーズ）はこちら
YAKINIKU&WINE TO-KA HANARE
住所
※店内全面禁煙※
東京都中央区日本橋蛎殻町2-5-5 ベルデンビル水天宮
1・2F
アクセス
水天宮前駅 5番出口より 直進29歩
人形町駅 日比谷線A1出口より 徒歩4分
人形町駅 都営浅草線A3出口より 徒歩6分
水天宮前駅から150m
電話番号
営業時間
＜7/12(月)より、通常営業再開＞
16:00-23:30(L.O.22:30)
※テイクアウト・デリバリー（営業時間内)
